Dégustation & Vins

Mangues fraîches et juteuses, fruits de mer fraîchement débarqués du chalut, noix de macadamia grillées, douceurs faites maison à peine sorties du four, voilà une idée des délices à se lécher les babines qui vous attendent au Queensland ! Et s’il vous faut un petit verre pour accompagner cette bonne chère, débouchez donc une bouteille en provenance d’un des vignobles artisanaux du Queensland. Il se murmure dans les cercles avertis que ce sont les vins à suivre.

Eveiller votre appétit (et votre esprit)
  • Laissez-vous surprendre par les saveurs du fromage de chèvre traditionnel, du vin bio et du café dans l’outback.
  • Goûtez au « bush tucker », la nourriture typique du bush, ainsi qu’à d’autres mets indigènes traditionnels dans le nord tropical du Queensland.
  • Levez-vous au premier chant du coq et délectez-vous des délicieux produits vendus lors des marchés fermiers locaux sur la Sunshine Coast.
  • Sur la Fraser Coast et les Whitsundays, dévorez un « fish and chips » en toute simplicité, à même la plage.
  • Titillez vos papilles dans les restaurants gourmets de Brisbane, lauréats de prix et de « toques » (un système semblable à nos étoiles), ainsi que dans le reste du Queensland.
  • Si vous vous rendez en voiture dans la campagne, guettez les étals au bord de la route qui vendent d’excellents produits fraîchement récoltés dans les fermes.
  • Prenez un cours de cuisine et apprenez à concocter le parfait curry, essayez-vous à la fabrication du fromage ou tentez de maîtriser les secrets du soufflé au chocolat.
  • Composez-vous une belle assiette regorgeant de crevettes, d’huîtres, de crabes de vase, de coquilles Saint Jacques ou de cigales de mer (« Moreton Bay Bugs »), profitant pleinement de l’abondance et de la qualité des fruits de mer que l’on trouve toute l’année dans le Queensland.

Tout vin très bien

  • Régalez votre palais d’un Chardonnay rafraîchissant et fruité ou d’un rouge puissant et boisé en provenance d’une des caves nichées entre les collines vallonnées du sud du Queensland.
  • Découvrez la diversité entre les variétés de la Sunshine Coast et de Brisbane. Les vins du Queensland n’ont pas fini de vous surprendre et de vous ravir.
  • Pour une expérience haute en saveurs, lancez-vous sur le sentier « Strangebird Wine Trail » de la Granite Belt.
  • Goûtez aux vins de fruits du nord tropical du Queensland et appréciez leurs délicates notes de fruit de la passion, d’ananas et de mangue.

Planifiez votre voyage

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Goomeri Pumpkin Festival

Goomeri, Gympie Area
Free Entry
26 May 2019
Enjoy a smashin, fun filled day at the Goomeri Pumpkin Festival. Roll a pumpkin down Policemans Hill in the unique, Great Australian Pumpkin Roll™, enjoy quirky, novelty pumpkin competitions, a street parade, all day live entertainment on stage, huge street markets, demonstrations, displays and much, much, more.

Crane Wines

Crane Winery, a small family owned Boutique Winery and Bed and Breakfast accommodation, was the first winery in the beautiful South Burnett. The grand old colonial homestead and rustic cellar door perch high on the Booie Range with breathtaking views east.

Miami Marketta

Miami, Gold Coast Area
It could be the back streets of Thailand, Barcelona or New York City but it is right there in Miami on the Gold Coast. It's where the locals go and it's only eight minutes from Broadbeach. Every Wednesday, Friday and Saturday Miami comes alive with street food from all round the world.

Suttons Juice Factory and Cidery

Thulimbah, Southern Downs Area
Sutton's Juice Factory and Cidery, located on a real working apple orchard, is all about apples. Sutton's produce a unique range of gourmet apple juices, with varieties such as Royal Gala, Jonathon, Granny Smith, Mutsu, Sundowner and Pink Lady.

Pumpyard Bar and Brewery

Ipswich City, Ipswich Area
Beer and gourmet food lovers travel from near and far to Pumpyard Bar and Brewery in the eclectic Top of Town area of the Ipswich Central Business District. Situated in the historic former Technical College, which opened in 1901, Pumpyard has won an enviable reputation as the place to go for top quality, locally brewed beer and plenty of atmosphere.

Broken River Mountain Resort

Eungella, Mackay Area
From AU$140 - 280
Spend the night with a platypus. Broken River Mountain Resort is an Eco-tourism establishment based at Eungella National Park in the hinterland of the Whitsundays and about 85 kilometres west from Mackay and is accessible on a sealed road.

Ochre Restaurant and Catering

Cairns, Cairns Area
The Ochre is recognised both nationally and internationally as one of the most innovative modern Australian restaurants not only in Cairns, but Australia. Located on the Boardwalk at the Harbour Lights Hotel, Ochre offers the best waterfront dining, with views across the marina to forest covered mountains.

Ocean View Estates Winery, Restaurant and Craft Brewery

Ocean View, Moreton Bay Area
Ocean View Estates is a place to escape and be spoilt with elegant food in the a la carte restaurant created by Head Chef Tony Tierney, wine passionately made by Winemaker and Owner Thomas Honnef, craft beer made by one of Australia’s few female brewers, Hannah Honnef.

Fish D'vine

Airlie Beach, Whitsunday Area
An institution in Airlie Beach and a favourite with both locals and visiting tourists, this is an affordable bucket list experience while on holidays! Reservations are highly recommended at this award-winning seafood restaurant.

Granite Belt Brewery

Stanthorpe, Southern Downs Area
Stay at Queensland's only Brewery Retreat with cabins, a brewery and a restaurant all onsite in one place. Stay in cosy, timber cabins all with their own log fireplace. Experience fresh local produce and homemade goodies.
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