Dégustation & Vins

Mangues fraîches et juteuses, fruits de mer fraîchement débarqués du chalut, noix de macadamia grillées, douceurs faites maison à peine sorties du four, voilà une idée des délices à se lécher les babines qui vous attendent au Queensland ! Et s’il vous faut un petit verre pour accompagner cette bonne chère, débouchez donc une bouteille en provenance d’un des vignobles artisanaux du Queensland. Il se murmure dans les cercles avertis que ce sont les vins à suivre.

Eveiller votre appétit (et votre esprit)
  • Laissez-vous surprendre par les saveurs du fromage de chèvre traditionnel, du vin bio et du café dans l’outback.
  • Goûtez au « bush tucker », la nourriture typique du bush, ainsi qu’à d’autres mets indigènes traditionnels dans le nord tropical du Queensland.
  • Levez-vous au premier chant du coq et délectez-vous des délicieux produits vendus lors des marchés fermiers locaux sur la Sunshine Coast.
  • Sur la Fraser Coast et les Whitsundays, dévorez un « fish and chips » en toute simplicité, à même la plage.
  • Titillez vos papilles dans les restaurants gourmets de Brisbane, lauréats de prix et de « toques » (un système semblable à nos étoiles), ainsi que dans le reste du Queensland.
  • Si vous vous rendez en voiture dans la campagne, guettez les étals au bord de la route qui vendent d’excellents produits fraîchement récoltés dans les fermes.
  • Prenez un cours de cuisine et apprenez à concocter le parfait curry, essayez-vous à la fabrication du fromage ou tentez de maîtriser les secrets du soufflé au chocolat.
  • Composez-vous une belle assiette regorgeant de crevettes, d’huîtres, de crabes de vase, de coquilles Saint Jacques ou de cigales de mer (« Moreton Bay Bugs »), profitant pleinement de l’abondance et de la qualité des fruits de mer que l’on trouve toute l’année dans le Queensland.

Tout vin très bien

  • Régalez votre palais d’un Chardonnay rafraîchissant et fruité ou d’un rouge puissant et boisé en provenance d’une des caves nichées entre les collines vallonnées du sud du Queensland.
  • Découvrez la diversité entre les variétés de la Sunshine Coast et de Brisbane. Les vins du Queensland n’ont pas fini de vous surprendre et de vous ravir.
  • Pour une expérience haute en saveurs, lancez-vous sur le sentier « Strangebird Wine Trail » de la Granite Belt.
  • Goûtez aux vins de fruits du nord tropical du Queensland et appréciez leurs délicates notes de fruit de la passion, d’ananas et de mangue.

Planifiez votre voyage

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Granite Belt Brewery

Stanthorpe, Southern Downs Area
Stay at Queensland's only Brewery Retreat with cabins, a brewery and a restaurant all onsite in one place. Stay in cosy, timber cabins all with their own log fireplace. Experience fresh local produce and homemade goodies.

Pterodactyl Helicopters

Multiple Locations
Spice up your visit to Ipswich with a thrilling tour of a lifetime courtesy of an unforgettable Pterodactyl Helicopters experience. Just imagine the excitement as you lift off, with friendly Captain Mike Jarvis taking you over the Ipswich, Scenic Rim, Lockyer Valley, Somerset, Logan and Redlands regions.

Fish D'Vine

Airlie Beach, Whitsunday Area
Located in Queensland's stunning Whitsundays, where 74 tropical islands nestle behind the barrier reef, they are an award winning seafood restaurant and rum bar, famous for their relaxed atmosphere and simply d'vine food.

Aquavue Cafe Watersports

Hervey Bay, Fraser Coast Area
Experience first class dining, exceptional local cuisine and a breathtaking view right here in Hervey Bay. Aquavue’s chefs are proud to present some of the finest dining in Hervey Bay. Open for Breakfast and Lunch 7 days a week as well as Dinner Tuesday through to Sunday evenings.

Maleny Dairies

Maleny, Sunshine Coast Area
Maleny Dairies is a family owned dairy farm and factory situated in the stunning Sunshine Coast Hinterland. Their Farm Tours run from Monday to Saturday and are suitable for all ages. Tours begin with a short film about their farm and then it’s down to the factory to see how they process and package their products.

Bundaberg Rum Visitor Experience

Bundaberg East, Bundaberg Area
From AU$20 - 30
Bundaberg Rum - Australia’s most awarded rum distillery and the home of Bundaberg Rum, has opened the doors to its new Visitor Experience following an AUD8.5 million upgrade. The Visitor Experience now offers two new tour experiences in addition to the famous Distillery tour – The Bundaberg Rum Museum Experience and a Blend Your Own Rum Experience.

Dracula's Cabaret Restaurant

Broadbeach, Gold Coast Area
Thrill with excitement! Scream with fear! Experience an unforgettable evening that will leave you breathless at Dracula's Cabaret Restaurant. Enter via Dracula's ghost train ride into the Theatre of the Vampire, where weird waiters and talented performers sink their teeth into a night of comedy, rock, puppetry and amazing horror FX.

Pumpyard Bar and Brewery

Ipswich City, Ipswich Area
Beer and gourmet food lovers travel from near and far to Pumpyard Bar and Brewery in the eclectic Top of Town area of the Ipswich Central Business District. Situated in the historic former Technical College, which opened in 1901, Pumpyard has won an enviable reputation as the place to go for top quality, locally brewed beer and plenty of atmosphere.

Suttons Juice Factory and Cidery

Thulimbah, Southern Downs Area
Sutton's Juice Factory and Cidery, located on a real working apple orchard, is all about apples. Sutton's produce a unique range of gourmet apple juices, with varieties such as Royal Gala, Jonathon, Granny Smith, Mutsu, Sundowner and Pink Lady.

Ochre Restaurant and Catering

Cairns, Cairns Area
The Ochre is recognised both nationally and internationally as one of the most innovative modern Australian restaurants not only in Cairns, but Australia. Located on the Boardwalk at the Harbour Lights Hotel, Ochre offers the best waterfront dining, with views across the marina to forest covered mountains.
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