Dégustation & Vins

Mangues fraîches et juteuses, fruits de mer fraîchement débarqués du chalut, noix de macadamia grillées, douceurs faites maison à peine sorties du four, voilà une idée des délices à se lécher les babines qui vous attendent au Queensland ! Et s’il vous faut un petit verre pour accompagner cette bonne chère, débouchez donc une bouteille en provenance d’un des vignobles artisanaux du Queensland. Il se murmure dans les cercles avertis que ce sont les vins à suivre.

Eveiller votre appétit (et votre esprit)
  • Laissez-vous surprendre par les saveurs du fromage de chèvre traditionnel, du vin bio et du café dans l’outback.
  • Goûtez au « bush tucker », la nourriture typique du bush, ainsi qu’à d’autres mets indigènes traditionnels dans le nord tropical du Queensland.
  • Levez-vous au premier chant du coq et délectez-vous des délicieux produits vendus lors des marchés fermiers locaux sur la Sunshine Coast.
  • Sur la Fraser Coast et les Whitsundays, dévorez un « fish and chips » en toute simplicité, à même la plage.
  • Titillez vos papilles dans les restaurants gourmets de Brisbane, lauréats de prix et de « toques » (un système semblable à nos étoiles), ainsi que dans le reste du Queensland.
  • Si vous vous rendez en voiture dans la campagne, guettez les étals au bord de la route qui vendent d’excellents produits fraîchement récoltés dans les fermes.
  • Prenez un cours de cuisine et apprenez à concocter le parfait curry, essayez-vous à la fabrication du fromage ou tentez de maîtriser les secrets du soufflé au chocolat.
  • Composez-vous une belle assiette regorgeant de crevettes, d’huîtres, de crabes de vase, de coquilles Saint Jacques ou de cigales de mer (« Moreton Bay Bugs »), profitant pleinement de l’abondance et de la qualité des fruits de mer que l’on trouve toute l’année dans le Queensland.

Tout vin très bien

  • Régalez votre palais d’un Chardonnay rafraîchissant et fruité ou d’un rouge puissant et boisé en provenance d’une des caves nichées entre les collines vallonnées du sud du Queensland.
  • Découvrez la diversité entre les variétés de la Sunshine Coast et de Brisbane. Les vins du Queensland n’ont pas fini de vous surprendre et de vous ravir.
  • Pour une expérience haute en saveurs, lancez-vous sur le sentier « Strangebird Wine Trail » de la Granite Belt.
  • Goûtez aux vins de fruits du nord tropical du Queensland et appréciez leurs délicates notes de fruit de la passion, d’ananas et de mangue.

Planifiez votre voyage

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Granite Belt Brewery

Stanthorpe, Southern Downs Area
At Granite Belt Brewery you can experience fresh beer on tap, straight from the brewery. See how the brewery works from the viewing lounge. Feel and smell the ingredients and have the brewing process explained by friendly staff or by the brewer.

Fish D'Vine

Airlie Beach, Whitsunday Area
Located in Queensland's stunning Whitsundays, where 74 tropical islands nestle behind the barrier reef, they are an award winning seafood restaurant and rum bar, famous for their relaxed atmosphere and simply d'vine food.

Miami Marketta

Miami, Gold Coast Area
It could be the back streets of Thailand, Barcelona or New York City but it is right there in Miami on the Gold Coast. It's where the locals go and it's only eight minutes from Broadbeach. Every Wednesday, Friday and Saturday Miami comes alive with street food from all round the world.

Pumpyard Bar and Brewery

Ipswich City, Ipswich Area
Beer and gourmet food lovers travel from near and far to Pumpyard Bar and Brewery in the eclectic Top of Town area of the Ipswich Central Business District. Situated in the historic former Technical College, which opened in 1901, Pumpyard has won an enviable reputation as the place to go for top quality, locally brewed beer and plenty of atmosphere.

Broken River Mountain Resort

Eungella, Mackay Area
From AU$140 - 280
Spend the night with a platypus. Broken River Mountain Resort is an Eco-tourism establishment based at Eungella National Park in the hinterland of the Whitsundays and about 85 kilometres west from Mackay and is accessible on a sealed road.

Flames Of The Forest

Multiple Locations
Experience food for the soul... Australia’s only rainforest dining experience, tucked away in a fairy tale pocket of natural beauty, Flames of the Forest is a world away from the everyday. Feel the wonder of this legendary place and transport yourself you into a world beyond your imagination so uplifting and relaxing for your soul you will never want to leave.

Ocean View Estates Winery, Restaurant and Craft Brewery

Ocean View, Moreton Bay Area
Ocean View Estates is a place to escape and be spoilt with elegant food in the a la carte restaurant created by Head Chef Tony Tierney, wine passionately made by Winemaker and Owner Thomas Honnef, craft beer made by one of Australia’s few female brewers, Hannah Honnef.

Suttons Juice Factory and Cidery

Thulimbah, Southern Downs Area
Sutton's Juice Factory and Cidery, located on a real working apple orchard, is all about apples. Sutton's produce a unique range of gourmet apple juices, with varieties such as Royal Gala, Jonathon, Granny Smith, Mutsu, Sundowner and Pink Lady.

Lightbox Expresso and Wine Bar

Gladstone, Gladstone Area
An espresso and wine bar with a unique drink offering and charcuterie menu to match. The Lightbox has a friendly and relaxed atmosphere offering something for everyone - ranging from coffee, breakfast to a contemporary, stylish after 5 bar with some of the best cocktails and beer on tap in town.

Ginger Factory

Yandina, Sunshine Coast Area
Free Entry
Open daily with free admission the iconic Ginger Factory is one of the Sunshine Coast’s most popular tourist attractions. The park features great shopping facilities, modern dining, educational tours, fun rides, regular school holiday entertainment, an undercover playground, free wi-fi, and is surrounded by acres of beautiful sub-tropical gardens and walks.
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