Dégustation & Vins

Mangues fraîches et juteuses, fruits de mer fraîchement débarqués du chalut, noix de macadamia grillées, douceurs faites maison à peine sorties du four, voilà une idée des délices à se lécher les babines qui vous attendent au Queensland ! Et s’il vous faut un petit verre pour accompagner cette bonne chère, débouchez donc une bouteille en provenance d’un des vignobles artisanaux du Queensland. Il se murmure dans les cercles avertis que ce sont les vins à suivre.

Eveiller votre appétit (et votre esprit)
  • Laissez-vous surprendre par les saveurs du fromage de chèvre traditionnel, du vin bio et du café dans l’outback.
  • Goûtez au « bush tucker », la nourriture typique du bush, ainsi qu’à d’autres mets indigènes traditionnels dans le nord tropical du Queensland.
  • Levez-vous au premier chant du coq et délectez-vous des délicieux produits vendus lors des marchés fermiers locaux sur la Sunshine Coast.
  • Sur la Fraser Coast et les Whitsundays, dévorez un « fish and chips » en toute simplicité, à même la plage.
  • Titillez vos papilles dans les restaurants gourmets de Brisbane, lauréats de prix et de « toques » (un système semblable à nos étoiles), ainsi que dans le reste du Queensland.
  • Si vous vous rendez en voiture dans la campagne, guettez les étals au bord de la route qui vendent d’excellents produits fraîchement récoltés dans les fermes.
  • Prenez un cours de cuisine et apprenez à concocter le parfait curry, essayez-vous à la fabrication du fromage ou tentez de maîtriser les secrets du soufflé au chocolat.
  • Composez-vous une belle assiette regorgeant de crevettes, d’huîtres, de crabes de vase, de coquilles Saint Jacques ou de cigales de mer (« Moreton Bay Bugs »), profitant pleinement de l’abondance et de la qualité des fruits de mer que l’on trouve toute l’année dans le Queensland.

Tout vin très bien

  • Régalez votre palais d’un Chardonnay rafraîchissant et fruité ou d’un rouge puissant et boisé en provenance d’une des caves nichées entre les collines vallonnées du sud du Queensland.
  • Découvrez la diversité entre les variétés de la Sunshine Coast et de Brisbane. Les vins du Queensland n’ont pas fini de vous surprendre et de vous ravir.
  • Pour une expérience haute en saveurs, lancez-vous sur le sentier « Strangebird Wine Trail » de la Granite Belt.
  • Goûtez aux vins de fruits du nord tropical du Queensland et appréciez leurs délicates notes de fruit de la passion, d’ananas et de mangue.

Planifiez votre voyage

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Fat Frog Beach Cafe

Cannonvale, Whitsunday Area
Fat Frog Beach Cafe is known as one of Airlie Beach's most loved local hangouts. Busy and bustling, with an atmosphere that is funky, friendly, unique and quirky. You'll find an eclectic team who truly delight in creating an atmosphere that is genuinely warm and welcoming.

Flames Of The Forest

Multiple Locations
Experience food for the soul... Australia’s only rainforest dining experience, tucked away in a fairy tale pocket of natural beauty, Flames of the Forest is a world away from the everyday. Feel the wonder of this legendary place and transport yourself you into a world beyond your imagination so uplifting and relaxing for your soul you will never want to leave.

Eat Street Northshore

Hamilton, Brisbane Area
There is nothing like Eat Street anywhere in the world - a special one of a kind experience they created for you to enjoy. Priceless city and river views saturate and surround the 180 dining and entertainment shipping containers that add a blazing coloured landmark to the Brisbane and South East Queensland dining and entertainment scene.

Imperial Hotel and Eumundi Brewery

Eumundi, Sunshine Coast Area
Located in the charming hinterland town of Eumundi (home to the world-famous Eumundi Markets), the heritage-listed Imperial Hotel is renowned for its colourful decor, fabulous food, live entertainment and the Eumundi Brewery.

Noosa Beach House Peter Kuruvita

Noosa Heads, Noosa Area
Bringing his excellence to Noosa, Peter Kuruvita, chef, restaurateur, television personality and one of Australia's well-regarded chefs welcomes you to Noosa Beach House. Perched above Hastings Street, Noosa Beach House Restaurant and Bar provides relaxed coastal dining in a stylishly chic setting, where fabulous food is simply prepared and cooked to perfection.

Jamworks Gourmet Foods

Glen Aplin, Southern Downs Area
Jamworks Gourmet Foods Cafe and Larder is a fully licenced cafe and manufacture of gourmet jams and preserves. They have 100 plus gourmet products which are gluten and preservative free and are made on site using local produce where possible.

Hideaway Kitchen and Bar

Broadbeach, Gold Coast Area
Hideaway Kitchen and Bar is one of the Gold Coast’s culinary sensations - an exciting venue for evening drinks and mouth-watering Asian food, right in the heart of Broadbeach. Dine inside surrounded by the impressive graffiti artwork or outside under the hanging umbrella installation.

JAM Corner

South Townsville, Townsville Area
JAM Corner Townsville, a popular and well known restaurant and function venue locally owned by chef/restaurateur Matt Merrin . Their aim is to provide you with a taste of North Queensland while offering a warm and welcoming experience.

Taboon Modern Middle Eastern Cafe

Robina, Gold Coast Area
Taboon is inspired by the suburban bakeries, grill and hummus houses popular throughout the Middle East. They take a fresh and exciting look at traditional foods and their cuisine draws its influence from Marrakesh to Istanbul, Cairo to Beirut with a big stop in Tel Aviv.

Fu Manchu Oriental Kitchen

Surfers Paradise, Gold Coast Area
A feast for the senses, Fu Manchu is a modern Asian fusion restaurant, focusing on quality food, exemplary service and an elegant wine offering. The menu spans South-East Asia and beyond, blending exotic flavours with playful presentation and true fusion at the heart.
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