Dégustation & Vins

Mangues fraîches et juteuses, fruits de mer fraîchement débarqués du chalut, noix de macadamia grillées, douceurs faites maison à peine sorties du four, voilà une idée des délices à se lécher les babines qui vous attendent au Queensland ! Et s’il vous faut un petit verre pour accompagner cette bonne chère, débouchez donc une bouteille en provenance d’un des vignobles artisanaux du Queensland. Il se murmure dans les cercles avertis que ce sont les vins à suivre.

Eveiller votre appétit (et votre esprit)
  • Laissez-vous surprendre par les saveurs du fromage de chèvre traditionnel, du vin bio et du café dans l’outback.
  • Goûtez au « bush tucker », la nourriture typique du bush, ainsi qu’à d’autres mets indigènes traditionnels dans le nord tropical du Queensland.
  • Levez-vous au premier chant du coq et délectez-vous des délicieux produits vendus lors des marchés fermiers locaux sur la Sunshine Coast.
  • Sur la Fraser Coast et les Whitsundays, dévorez un « fish and chips » en toute simplicité, à même la plage.
  • Titillez vos papilles dans les restaurants gourmets de Brisbane, lauréats de prix et de « toques » (un système semblable à nos étoiles), ainsi que dans le reste du Queensland.
  • Si vous vous rendez en voiture dans la campagne, guettez les étals au bord de la route qui vendent d’excellents produits fraîchement récoltés dans les fermes.
  • Prenez un cours de cuisine et apprenez à concocter le parfait curry, essayez-vous à la fabrication du fromage ou tentez de maîtriser les secrets du soufflé au chocolat.
  • Composez-vous une belle assiette regorgeant de crevettes, d’huîtres, de crabes de vase, de coquilles Saint Jacques ou de cigales de mer (« Moreton Bay Bugs »), profitant pleinement de l’abondance et de la qualité des fruits de mer que l’on trouve toute l’année dans le Queensland.

Tout vin très bien

  • Régalez votre palais d’un Chardonnay rafraîchissant et fruité ou d’un rouge puissant et boisé en provenance d’une des caves nichées entre les collines vallonnées du sud du Queensland.
  • Découvrez la diversité entre les variétés de la Sunshine Coast et de Brisbane. Les vins du Queensland n’ont pas fini de vous surprendre et de vous ravir.
  • Pour une expérience haute en saveurs, lancez-vous sur le sentier « Strangebird Wine Trail » de la Granite Belt.
  • Goûtez aux vins de fruits du nord tropical du Queensland et appréciez leurs délicates notes de fruit de la passion, d’ananas et de mangue.

Planifiez votre voyage

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Granite Belt Brewery

Stanthorpe, Southern Downs Area
Stay at Queensland's only Brewery Retreat with cabins, a brewery and a restaurant all onsite in one place. Stay in cosy, timber cabins all with their own log fireplace. Experience fresh local produce and homemade goodies.

Pineapple Tours

Multiple Locations
At Pineapple Tours, their mission is to provide guests with truly memorable experiences, enabling them to indulge in the best food, wine and adventures that the Gold Coast and South East Queensland has to offer.

Whisk Yeppoon

Yeppoon, Livingstone Area
Located on Yeppoon’s James Street, Whisk Yeppoon is open daily from 5.30am to 2.30pm with their kitchen open from 6.30am to 2pm. Offering sensational food, amazing coffee, wine, cocktails and beer, paired with an alfresco atmosphere and a full serviced dining experience.

Ridgemill Estate

Severnlea, Southern Downs Area
Their Cellar Door is open for tastings and wine purchases Monday to Saturday 10am to 5pm and Sunday from 10am to 3pm . Their Cellar Door Manager, Tara, will introduce you to the range of Ridgemill Estate wines with tasting notes on each from their dry whites and reds to their alternative varieties, sparkling and fortified wines.

Pumpyard Bar and Brewery

Ipswich City, Ipswich Area
Beer and gourmet food lovers travel from near and far to Pumpyard Bar and Brewery in the eclectic Top of Town area of the Ipswich Central Business District. Situated in the historic former Technical College, which opened in 1901, Pumpyard has won an enviable reputation as the place to go for top quality, locally brewed beer and plenty of atmosphere.

Sunshine Coast Craft Beer Tours

Multiple Locations
Sunshine Coast Craft Beer Tours provides a range of personalised tours and event experiences on the Sunshine Coast, Noosa and Hinterland regions. They provide a truly local experience by focusing on local food and produce including , craft beer, breweries, wineries, distilleries, markets, local bars and scenic tours.

coca chu

Whitsundays, Whitsunday Area
With a fun, fresh menu inspired by the hawker-style street food of South East Asia, coca chu offers a fun, relaxed, family-friendly vibe and a peaceful location overlooking the beautiful Catseye Beach.

Dracula's Cabaret

Broadbeach, Gold Coast Area
Thrill with excitement! Scream with fear! Experience an unforgettable evening that will leave you breathless at Dracula's Cabaret. Enter via the Ghost Train ride into the Theatre of the Vampire, where weird waiters and talented performers sink their teeth into a night of comedy, rock, circus, puppetry and amazing stage FX.

The Polish Place

Tamborine Mountain, Scenic Rim Area
From AU$210 - 340
The Polish Place (accommodation, restaurant and gallery) is located on the western escarpment of Tamborine Mountain facing beautiful views to The Great Dividing Range. It is only 45 minutes from the Gold Coast and a one hour drive from Brisbane.

Gold Coast Fishermens Co-operative Limited

Main Beach, Gold Coast Area
Free Entry
Established in 1970, the Gold Coast Fishermen's Co-Operative was one of the first developments on the Spit at Main Beach. The fishing fleet consists of Prawn Trawlers, Tuna Long Liners and a Spanner Crab vessel, which all operate in the pristine waters off the Gold Coast.
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